Minges
Die fränkische Privatrösterei Minges existiert seit 1932 und röstet nach dem traditionellen Trommelröstverfahren, d.h. bei niedriger Temperatur zwischen 13 und 18 Minuten. Dieses Verfahren entzieht der Bohne auf schonende Weise die Säure und macht die Minges-Sorten angenehm verträglich.
Das anerkannte und unabhängige Geschmacks- und Qualitätsinstitut iTQi zeichnet die bei Bamberg ansässige Minges Spezialitäten Großrösterei in Brüssel aus.
Eine Jury bestehend aus europäischen Lebensmittelexperten, Küchenchefs und Sommeliers, die den neun namhaftesten kulinarischen Organisationen Europas angehören, prämierten in den vergangenen Wochen Produkte aus der ganzen Welt in vier Kategorien.
Der Caffè Crema mit dem Namen »Schweizer Schümli 2« der Minges Kaffee GmbH & Co. KG wurde vom »International Taste & Quality Institute« mit dem »Superior Taste Award 2006« in der Kategorie »ein Stern« ausgezeichnet. Damit bescheinigt das angesehene Institut den guten Geschmack und besonders die Qualität von Minges »Schweizer Schümli 2«.
Das Brüsseler Institut möchte mit dieser Auszeichnung insbesondere die international einzigartige Anerkennung des Geschmacks und den hohen Qualitätsstandard dokumentieren.
